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新品】小林圭 料理写真集 アート本 レシピブック KEI 2。新品】小林圭 料理写真集 アート本 レシピブック 新品】小林圭。KEI 2 （フランス・パリ）。2003年からの7年間パリのパラス・ホテルの一つであるPlaza Athénée プラザ・アテネにて勤務、2011年にパリの1区に自身のレストラン、Kei ケイをオープンした小林圭。Gilles Goujon ジル・グジョン、Jean-François Piège ジャン＝フランソワ・ピエージュ、Christophe Moret クリストフ・モレ、Alain Ducasse アラン・デュカスという名立たるシェフの元で腕を磨き、常に上を目指した彼が日本人初の快挙である三ツ星を獲得したのは当然ともいえるだろう。トマトを意味するTomatl en nahuatlやAu combat amoureux 愛の戦い、Contes de la bécasse ヤマシギの物語といった詩的なチャプターごとにルセットが掲載されており、特徴的な料理にはその由来や考え方が解説されている。真の芸術である小林圭の料理と感覚を巡る旅に出ることができる1冊だ。本×料理人 シェフたちが読んできた本 | 柴田書店。Keiはオープンした翌年、初めてミシュランに掲載されると同時に1ツ星を獲得し2018年には二つ星を、2020年に見事三ツ星を獲得した。アート・デザイン・音楽 Wolfgang Tillmans if one thing matters。希少本 Mathieu Mategot マシュー マテゴ プルーヴェ ペリアン。今作はKEI、KEI 2と出版した2冊の書籍の続編となっている。【Kitaj】Lee Friedlander　著作直筆サイン入　2003年。希少本　CHARLOTTE PERRIAND : JEAN PROUVE。約70点のルセットはどれも三ツ星に相応しい研ぎ澄まされたものになっている。SDライブラリー16 18世紀の建築　バロックと新古典主義　J・サマーソン著。Nobuyoshi Araki: Self, Life, Death　荒木経惟。Édition: Flammarion社304ページフランス語2022年刊行サイズ:縦 32cm×横 26cm×幅 3cmISBN: 9782080256157